Recettes
Bienvenue dans notre section recettes, où nous avons sélectionné pour vous des idées culinaires inspirantes utilisant les champignons gourmets de La Champignonnière de la Baie des Chênes. Chaque recette a été choisie pour mettre en valeur la qualité et la saveur unique de nos champignons, provenant directement de notre champignonnière à Pointe-à-la-Croix.
Nous vous proposons des liens vers des recettes éprouvées qui sauront inspirer les chefs de tous niveaux, de l'amateur curieux au professionnel expérimenté. Ces recettes couvrent une large gamme de plats, garantissant que vous trouverez toujours quelque chose de nouveau à essayer avec nos champignons.
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Risotto aux pleurotes :
Un classique italien revisité avec nos pleurotes pour un plat riche et crémeux. Voir la recette
02
Bruschetta aux champignons :
Une entrée simple et chic, idéale pour impressionner vos invités. Voir la recette
03
crinière de lion Général Tao :
Transformez la crinière de lion en un plat exotique et piquant avec cette interprétation végétarienne du classique Général Tao. Idéal pour un repas captivant et savoureux. Voir la recette.
04
Velouté de champignons :
Une soupe onctueuse et enveloppante, où les saveurs riches des champignons sont mises à l'honneur. Parfaite pour une entrée élégante ou un repas léger réconfortant. Voir la recette
05
Duxelles de champignons :
Un mélange finement haché de champignons, échalotes, et herbes, cuit à la perfection. Idéal comme garniture riche pour viandes, pâtes, ou comme base pour sauces savoureuses. Voir la recette
06
Champignons effilochés :
Préparés à la manière d'un effiloché de porc, ces champignons offrent une texture incroyablement tendre et sont parfaits pour les tacos, les sandwiches, ou comme garniture pour les salades. Un incontournable pour les végétariens cherchant une alternative savoureuse à la viande. Voir la recette
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Pleurotes frits style Kentucky :
Savourez le croustillant de ces pleurotes frits, enrobés d'une panure épicée et dorée. Parfaits comme apéritif ou accompagnement, ils apportent une touche gourmande et originale à votre table. Voir la recette
08
Poêlée de champignons :
Découvrez cette poêlée de champignons savoureuse et aromatique, où les oignons rouges, l'ail, et le persil frais viennent exalter les saveurs naturelles des champignons. Idéale comme accompagnement ou pour garnir une belle tartine. Voir la recette
09 * lien en anglais
Salade de Pholiotes Adipeuses rôtis:
Cette salade chaleureuse et terreuse est parfaite pour un déjeuner nourrissant ou un dîner léger, les saveurs riches des champignons sont magnifiquement complétées par les ingrédients frais et croquants. Voir la recette
